لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Babak Ghanbarzadeh
نتایج 1 تا 10 از مجموع 199
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
اثر جایگزینی ربادیوزیدA و مالتودکسترین بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شیر کاکائو
Authors:
علیرضا عابدینی
،
رضوان پوراحمد
،
مهناز هاشمی روان
Year 1396
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 11
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر افزودن موسیلاژ دانه به، بر خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی خامه صبحانه
Authors:
محمد رضا درخشانفر
،
محسن قدس روحانی
،
مسعود نجف نجفی
Year 1397
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 12
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر استفاده از صمغ کنجاک به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی خامه کم چرب
Authors:
فاطمه سیامک
،
درنوش جعفرپور
Year 1397
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 13
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی تاثیر استفاده از صمغ کنجاک (Amorphophallus konjac) به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی سس مایونز کم چرب
Authors:
درنوش جعفرپور
Year 1397
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 1، Vol 14
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از نشاسته اصلاح شده هیدروکسی پروپیل دی استارچ فسفات (E۱۴۴۲) به عنوان جایگزین چربی در تولید کیک کم کالری
Authors:
ارش بشیریان
،
فرزانه عبدالملکی
Year 1396
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 1، Vol 12
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویژگی های بافتی و حسی پنیر پیتزای فرایند شده رژیمی بر پایه نشاسته اصلاح شده و نمک حاصل از جلبک دریایی
Authors:
مطهره نصیری
،
حمید توکلی پور
،
شیلا صفائیان
،
رضوان موسوی ندوشن
Year 1399
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 1، Vol 16
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاربرد ژل های امولسیونی به عنوان جایگزین چربی در فرآورده های گوشتی
Authors:
فاطمه فاریابی
Year 1402
Publish place:
7th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ارزیابی نسبت هیدروژل به اولئوژل و غلظت ژل کننده بر خواص فیزیکوشیمیایی بایژل های با درجه غذایی
Authors:
آیدا مهروند
،
بابک قنبرزاده
،
فاطمه امامی خواه
Year 1402
Publish place:
The second international conference on agriculture, food industry and environment
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی خواص شیمیایی و حسی سوسیس آلمانی کم چرب تولید شده توسط مالتودکسترین
Authors:
مریم خسروانی
،
سید معین نظری
،
غلامحسن اسدی
Year 1402
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 20
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر مالتودکسترین در تولید سس مایونز کم چرب
Authors:
زهرا پیران
،
مهدیه قمری
Year 1402
Publish place:
The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 199
1
2
3
4
...
Last